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OB欧宝体育普通人开这种店最容易“白手起家”虽然很辛苦但利润可观_OB欧宝·体育(中国)官方网站

OB欧宝体育普通人开这种店最容易“白手起家”虽然很辛苦但利润可观

时间:2024-02-11 10:53:24 作者:小编 阅读:

  最近很多朋友联系我说股市的牛市已经来了,赶紧上车。而我却一直在思考:餐饮的牛市,什么时候才会到来?

  2020年从疫情开始到现在,上半年已经结束了,餐饮业起起伏伏,有关门的有强撑的也有不停在开店的。

  各大数据表明,餐饮行业整体利润下滑,就连海底25年来业首次出现亏损,餐饮的牛市到底什么时候会到来呢?

  现在开什么店最赚钱?是很多创业者们都会提到的问题,那么今天我们就来讨论一下,开哪几种餐饮店是最赚钱的。

  从面积上来说,我们一般将餐饮分为大型餐饮,中小型餐饮,以及现在很多的小微型餐饮。小微型餐饮传统一点来说,就是常见的夫妻店。

  这三个成本支出占餐厅营业额的百分比是最大的,所以我们要从这三方面去衡量到底,哪一种餐饮有利可图,有钱可赚。

  首先,看大型餐饮。大型餐饮一般占地面积大,投入成本大,而且人员用工数量多,综合来说就是投资成本太重了。

  动辄几百万起的项目不是每一个人都能够去做的,虽然客单价高,营业额高,利润也可能很可观,但这一切要建立在经营良好的情况下,否则每个月光亏的数目就承担不起了。

  其次,中小型餐饮,它的面积不是很大,投资金额也在一般投资人可以接受的范围内,从几十万到百来万不等。而中小型餐饮业不是一两个人可以开得起来的,也面临着雇人。

  中小型餐饮要想脱颖而出,必须要在展示面比较好的位置,要么就采取各种营销方式让大家特意过去用餐。

  现在已经不是酒香不怕巷子深的时代了,如果你开在一个犄角旮旯的地方,那么很很可能面临着就是大家不知道你这店在哪儿不过去吃,那这样你的投资就远远收不回来了。

  餐厅的每一个经营都是细节,从买菜到加工,从服务客人到最后的收拾桌子,做好细节卫生,每一个环节都相当重要。

  如果你想当甩手掌柜,就必须要请一个非常有经验,有能力的人去做这些事,这样的人才是可遇不可求的。

  夫妻店微型店面他们确实很辛苦,一般就是一家人在店里面。他们的位置不是特别好,诞生在店租便宜,自家人做也不要工资,人工成本便宜,自己去买菜,现金结算食材成本也便宜。更别提除了老顾客现在还可以做外卖了,蚊子虽小也是肉呀!

  笔者身边就有一个实实在在的案例,有一家店品牌自己做直营店,店内员工两班倒请了12个,工资一个月近五万,营业额一天可以做五六千,除去房租水电食材成本,一个月算下来,根本没钱赚。

  后面公司将这个店转给了店里的一对夫妻,他们一家4口去经营,服务员老板娘一个人就够了,自己生意大家都说老板娘热情。同样的营业额,他们就可以赚很多,越干越有劲。

  普通人开这种店,最容易“白手起家”,虽然很辛苦,但利润可观,尽管是辛苦钱,但是对现在的工资水平而言,开个夫妻店要比上班赚得更多。

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